Ikväll serverade jag fisken och såsen med lite broccoli och det blev himmelskt gott. Jag tog inte tiden men broccolin hade tuggmotstånd vilket jag gillar
Gröp ur kärnorna ur granatäpplet och blanda alltsammans med den färdigkokta quinoan. Blanda ingredienserna till såsen, koka upp och smaka av med salt och peppar
Allt fick ackompanjera ugnsbakadtorskryggfilé och serverades med en skaldjurssås. Här har jag gjort en tallrik med en komposition av blomkål, morötter, tomat, broccoli och grönkål genom att baka blomkålen, ugnstorka tomaterna, rosta morötterna, göra frasigt smul på broccolin och torka grönkålen till spröda nyttiga chips
Ugnsbakade grönsaker är verkligen mumsigt. Vad gör man då om inte torskmed ärtpuré i ugn. Vi håller på att tömma frysen för att få plats med all studentbuffémat, så det blev lite man-tager-vad-man-haver-aktigt
Ugnsbakad lax med hummersås. Torskmed pepparrotssås. Fiskcurry med äpple och broccoli. Den här varianten med spenat åt vi förra veckan med kokt potatis och en sallad med senapsdressing
Ugnsbakad gräslökslax med ris, kokta minimorötter och gröna ärtor - Det här låter jättefancy men det är bara lax som man kletar på färskost med gräslökssmak och ställer in i ugnen
