Vill ni ha tips på snabbt och überenkelt tillbehör är den här ugnsrostade pumpan väldigt god. Rebecka hade med sig något liknande till vår förra MBT och kombinationen med den mjuka och söta pumpan, de knapriga pumpafröna och den salta fetaosten är magisk
Förra hösten gjorde jag en smaskig pumpasoppa men häromdagen blev det ugnsbakadepumpaklyftor med fetaost, ljummen bulgursallad med grönsaker, svamp och sojabönor, smörstekt sparris och en vitlökig yoghurtsås
Lägg pumpatärningarna på ett ugnsfast fat. Lägg pumpabitar och toppa med ost. Blanda om och baka i ugn i 30 minuter eller tills pumpabitarna är lagom mjuka. 750 g pumpa, i tärningar
Skär pumpan i tärningar. Lägg pumpatärningarna på ett ugnsfast fat. Lägg pumpabitar och toppa med ost. Blanda om och baka i ugn i 30 minuter eller tills pumpabitarna är lagom mjuka. 750 g Butternutpumpa
Det är ju säsong för pumpa nu så passa på och ät. Det är ju jättegott med pumpa men jag får erkänna att jag är lite dålig på att testa olika sorter, kör bara butternut men det får bli ändring på det nu, nästa gång jag ser en annan sort i affären så ska jag köpa den
Skär pumpan i tärningar. Lägg pumpatärningarna på ett ugnsfast fat. Lägg pumpabitar och toppa med ost. Blanda om och baka i ugn i 30 minuter eller tills pumpabitarna är lagom mjuka. 5 g Pumpa
Lägg pumpatärningarna på ett ugnsfast fat. Lägg pumpabitar och toppa med ost. Blanda om och baka i ugn i 30 minuter eller tills pumpabitarna är lagom mjuka. 750 g pumpa, i tärningar
Skär under tiden upp pumpan i bitar, gröp ur kärnhuset innan. Riv över parmesan direkt när rotfrukterna är klara och ta sedan några av pumpabitarna och mixa med en stavmixer till en puré
Ugnsbakadpumpa. Rostade pumpakärnor. Ugnsbakadpumpa. Rostade pumpakärnor. Jag serverade mina tortillas med ugnsbakadpumpa (dela i mindre bitar och krydda med salt, peppar, paprikapulver, muskot, ingefära och olivolja - baka cirka 30 minuter på 200 grader), zucchininudlar, guacamole (bara mosa en halv avokado och krydda med salt, peppar, paprikapulver och lite citronsaft), isbergssallad, rostade pumpakärnor (jag rostade dem i en torr panna med lite salt - cirka 10 minuter) och rödpepparkorn
Ugnsbakade grönsaker (pumpa, sötpotatis, zucchini). ca ½ mindre pumpa. Torka pumpa och sötpotatis i en handduk och bred ut tillsammans med zucchini, timjan och sumak på plåt med bakplåtspapper
