Till såsen blev det ugnsbakadlaxfilé och tabbouleh och så här gjorde jag. Ingredienser lax för 4 personer4 st laxfiléersalt och pepparSanta Marias mango och curry kryddaKrydda laxen med mangokryddan, salt och peppar. 4 st laxfiléersalt och peppar
Det blir som sagt ingen veckomatsedel för kommande vecka utan istället bjuder jag på en riktig somrig måltid i form av ugnsbakad lax med dillkräm och en potatissallad med mycket dill och senap
Till gårdagens ugnsbakadelaxfilé åt jag denna superba blandning som fungerar lika bra med kyckling, alla former av nötkött eller varför inte på egen hand
Det här var ett riktigt bra recept, har inte använt mango i mat förut. Skär ca 600 g laxfilé i portionsbitar. Blanda tillsammans med 200 g tinad mango i tärningar, 1 msk olja och 0,5 tsk sambal oelek till en salsa
Servera laxen med nykokt matkorn och mangosalsa ½ kruka koriander. Skär ca 600 g laxfilé i portionsbitar. Blanda grönsaker och koriander med 200 g mango, 1 msk olja och 1⁄. 600 g laxfilé. 200 g mango