– laxfilé. Låt stå, medan du gör iordning rotfrukterna. Det går att variera med ajvar eller olika sorters pesto – röd eller grön färdig från affären, eller din egen
Placera laxenmed skinnet nedåt i en ugnssäker form av ungefär samma storlek som fiskbiten. Undvik vilt fiskad lax från Östersjön samt Vänern och Vättern eftersom de har visats innehålla höga halter av dioxin och PCB, som särskilt barn, gravida kvinnor och andra kvinnor i fertil ålder är mycket känsliga för
Det blev supersmarrigt till ugnsbakadlax, ett gäng rotfrukter och en färgglad och fräsch sallad. Servera rotfrukter och laxmed ruccolapesto och en stor sallad
Vi hade gott om rotfrukter som kålrot, färska rödbetor, palsternacka och morot. Dessa lades i en ugnssäker form och toppades med olivolja och kryddor efter smak och tycke
Ta ut och lägg laxenmed skinnet uppåt ovanpå fänkålen. Ansa och skala rent grönsaker och rotfrukter. 5 medelstora morötter. 1/4 färsk lax ( odlad i Norge eller fiskad i Atlanten). Lax och grönsaker klar efter totalt ca 25-30 min. 5 medelstora morötter. 1/4 färsk lax ( odlad i Norge eller fiskad i Atlanten)
På tallriken fick den färdiga laxen sällskap av en kall yoghurtsås med dill, persilja och vitlök, och en matigare sallad med blandade grönsaker, rotfrukter, bönor och matvete