Grunden för röran är färskost och crème fraiche som sedan blandas med riven parmesanost, färsk basilika, citronskal och en gnutta vitlök, lite nymald svartpeppar och sedan är det klart
Att ha lite rökt lax tillsammans med en annars ganska smaklös fisk är väldigt gott. skivad rökt lax. färskostmed smak av soltorkade tomater (eller annan)
Servera medlaxen. Till det en färskostfylldlax. Fyll skåran medfärskost. Det ligger mycket kål och bönor i Ekolådan så här års, så idag blev det en varm kålsallad med skärbönor och purjolök