Ugnsbakad gös med kantareller recept

Carpaccio med kantareller

Carpaccio med kantareller

Ugnsbakadgös. Nyponmarmelad med muscovadosocker. Med vanilj. 1 hel gös – be att få den urtagen i affären om du inte fiskat själv 1 citron smör massor av hackad dill salt, vitpeppar Skölj. 1 hel gös

Ugnsbakad gös med västerbottenpuré

Skär kantarellerna i mindre bitar och fräs i smör. Värm upp såsen och avsluta med att röra i smöret. Koka rotselleri- och palsternackstärningarna i ett par minuter och låt även dem fräsa med