Udonnudlar recept

Udonnudlar med kimchi

Udonnudlar med kimchi

Ingredienser Portioner. 4 140 g bacon 2 1/2 dl kimchi 4 ägg 1 msk neutral matolja 250 g nudlar (gärna udon) 4 msk smör 1 1/2 msk japansk soja 2 finskurna salladslökar 1 1/2 msk rostade sesamfrön Lägg till i inköpslistan
Udonnudlar med lax (mjölkfri)

Udonnudlar med lax (mjölkfri)

Jag blev så sugen på nudlar och nu pratar vi riktigt, tjocka udonnudlar och inte de där tunna sakerna
Anka med udonnudlar

Anka med udonnudlar

Ankbröstet är tillagat och marinerat i varma kryddor som stjärnanis, ingefära och kanel som sedan serveras med en nudelsallad med japanska udonnudlar, kinakål, gurka och chili
Glaserad anka med ananaschutney och tempura

Glaserad anka med ananaschutney och tempura

Udonnudlar. Ibland kan riktigt god mat bli nästintill som en religös upplevelse, ett uppvaknande, en aha-känsla, det är ju så här mat ska vara varje gång
Bucatini carbonara

Bucatini carbonara

Het kycklingsoppa med udonnudlar. Vem älskar inte carbonara. Och hur många olika varianter finns det inte
Bulgoginudlar med entrêcote

Bulgoginudlar med entrêcote

Nudlar300 g vetenudlar (alt 700 g färska udonnudlar) 200 g shiitakesvamp 1 rödlök, skivad 1 spetspaprikor, i munsstora bitar (röd) 2 pak choi, i munsstora bitar 75 g böngroddar (färska) 4 salladslökar, tunt skivad 2 msk sesamfrön, rostade neutral olja, till servering
Megasnabba veganska sesamnudlar

Megasnabba veganska sesamnudlar

2 portioner färska ramen-, udonnudlar eller spaghetti (inga jävla snabbudlar. 2 portioner färska ramen-, udonnudlar eller spaghetti (inga jävla snabbudlar
Krämiga nudlar med svamp, fläsk och het sesamsås

Krämiga nudlar med svamp, fläsk och het sesamsås

4 förp udonnudlar, färska (vakuumförpackade, finns på asiatisk livs, eller 300 g torkade udonnudlar) 400 g fläskfärs 250 g skogschampinjoner 5 salladslökar 3 klyftor vitlök 4 cm färsk ingefära 1 dl sesamfrön, rostade 1 msk sesamolja 2-3 msk japansk soja 3 msk mirin 1-3 msk sriracha 2 dl vispgrädde 2-3 msk neutral rapsolja, till stekning salt peppar
Thailändsk kyckling- och nudelsoppa

Thailändsk kyckling- och nudelsoppa

1 hel kyckling ca 1,5 l vatten 2 gula lökar 1 tsk koriander, hel 1 tsk hel spiskummin 2 krm chiliflakes 0,5 tsk gurkmeja 2 msk färsk ingefära, hackad 2 citrongräs 1 förp kokosmjölk [400 ml] 150 g nudlar, gärna Somen- eller Udonnudlar 1 röd paprika, tärnad 4 morötter, slantade 80 g bladspenat, färsk 3 salladslökar, strimlade färsk koriander 1 limefrukt neutral rapsolja salt (efter smak)
Laxburgare (mjölkfri)

Laxburgare (mjölkfri)

Udonnudlar med lax (mjölkfri). God morgon. Jag älskar att vakna upp till ljudet av regn som smattrar på taket