Smält smöret i en kastrull, lägg i den hackade löken och fräs på svag värme tills löken är mjuk. Fyll på 4 dl yoghurt och 5 dl vatten, låt koka upp och sjuda några minuter
En rätt med kokt pasta som värms i yoghurt och som serveras med mynta och en yoghurtsoppa med mynta som särskilt barn är förtjusta i och som i smaken påminner om den makaronivälling som mamma gjorde när jag var liten på överblivna makaroner och mjölk
turkisk). Blanda yoghurt med pressad eller riven vitlök, vinäger, olja och salt vispa ordentligt. Skölj och tärna gurkan och blanda ned i yoghurten, hacka dillen och tillsätt även den
