Turkisk lammgryta recept

Turkisk Lammgryta med Aubergine, Paprika och Oliver

Lammgrytor av olika slag är populärt på genuina Turkiska restauranger. Det går riktigt bra att laga till en riktigt god lammgryta även hemma i ett litet hotellkök, om man köper fina råvaror
Lammgryta på marockanskt vis

Lammgryta på marockanskt vis

Lägg till en liten sås på turkisk yoghurt, mynta och en finhackad saltad citronklyfta. Marockanerna vet hur man gör en mustig lammgryta i höstmörkret
Indisk lammgryta med kardemumma

Indisk lammgryta med kardemumma

2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt. Skär köttet i bitar. Rör ihop ingredienserna till marinaden och blanda med köttet

Påskmat LCHF

Turkisk Morotsröra. Cypriotisk Lammgryta med Aioli. 1 dl Turkisk Ekologisk Yoghurt. 1 dl Turkisk Ekologisk Yoghurt
Färska korvar!

Färska korvar!

Vi åt på en Turkisk restaurang, jag avnjöt en Turksik-meze som är blandade köttdetaljer från grillen och Camilla åt en lammgryta
Snabb LCHF-lunch och bilder från söndagspromenaden

Snabb LCHF-lunch och bilder från söndagspromenaden

Turkisk snabbmat. Snabb lammgryta med örter 2 port. Snabb lammgryta med örter 2 port. Igår var det långkok på menyn, så idag får du recept på en av mina snabblagade favoriter från Alanya
Mustig lammgryta med kanel och ingefära

Mustig lammgryta med kanel och ingefära

Servera gärna med t ex en stor grönsallad med avocado och färsk bladpersilja, kanske lite kokt fullkornsbulgur och en klick turkisk yoghurt eller gräddfil till
Indisk lammgryta med kardemumma

Indisk lammgryta med kardemumma

2 dl Arla Köket turkisk meze matyoghurt. Skär köttet i bitar. Rör ihop ingredienserna till marinaden och blanda med köttet
Rogan josh – aromatisk lammgryta

Rogan josh – aromatisk lammgryta

2 dl yoghurt (turkisk funkar finfint). 2 dl yoghurt (turkisk funkar finfint). Rogan josh är en rätt som kommer ifrån Kashmir (även om den kanske har Persiskt ursprung)

Turkisk lammgryta

Skär lammköttet i små tärningar. Skala lök och hacka den, pressa vitlöksklyftan. Skala potatisen och skär den i bitar

Persisk lammgryta

3 dl turkisk yoghurt. Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg det i en skål och riv ner apelsinskal. Blanda ner kummin, koriander, kardemumma, kanel, peppar och paprikapulver