Tunnbrödsrullemed italiensk touch från Valtelina i norra Italien. Smöra Lövånger tunnbröd och täck med skivor av gravad lax, ett tunt lager grovkornig fransk senap och klippt kryddkrasse
Sist hade jag i någon deciliter mandelmjölk och mixade därefter soppan slät med en stavmixer. Kavla därefter ut bollarna till 1,5 mm tunna bröd med en brödkavel och ha gärna lite havremjöl under så det inte fastnar. Stek brödet i en stekpanna på medelvärme i ca 2-3 min på vardera sida. Soppan gjorde jag på 250 gram broccoli som jag kokat ihop med 50 gram hackad gul lök, ca 3 dl vatten och 1 msk grönsaksbuljong från Renée Voltaire. I brödet hade jag philadelphiaost light (5%-ig), lättost, krispsallad, kalkon, ägg och avokado
