Därför tänkte jag att det skulle passa utmärkt att göra en tunnbrödsklämma med lax. Nu är det den tiden på året som den mastiga maten får stå tillbaka för den lite mer lätta
Häromdagen gjorde vi tjälknöl. Det blev mycket över och därför gör vi tunnbrödsklämmor med färsk sparrispotatis (man kan ta vanlig potatis), pepparrotssås och tjälknöl
Tunnbrödsklämma med sillsallad och mandelpotatis. 4 stycken. 1. Strimla baconet fint, stek det knaprigt i panna och låt rinna av och svalna på hushållspapper