Tryffelsås recept

Tryffelsås

Finhacka och fräs schalottenlökarna i smör, blanda i socker och låt detkaramelliseras. Tillsätt rödvinet och reducera (koka ned) blandningen till ungefär en tredjedel

Matklubben.nu

Oxfilé med tryffelsås

Häll vatten, fond, soja och rödvin i en kastrull. Låt koka upp och red av till önskad konsistens med maizena

Matklubben.nu

Stekt ankbröst shitake tryffelsås svartkål och potatiskaka

Jag har förberett några ankbröst, en tryffelsås, smörstekt svartkål, shitake, lite ångkokade grönsaker och potatiskakor

Karlstein

Oxfilépasta med Tryffelsås från Mondana

Tryffelsås från Mondana fick smaklökarna att jubla. Blanda samman Mondanas Tryffelsås enligt förpackningen

Lars-Eriks genväg till gourmetmat

Short ribs med tryffelsås, savoykål och picklad gulbeta

Vid sidan ställer jag fram en tryffelsås och picklade gulbetor. Servera med tryffelsås och savoykål. Relationen mellan mig och short ribs av nöt är en ständigt pågående kärlekshistoria

Karlstein

Helstekt kyckling i ugn med tryffelsås.

folkofolk.se

Rotselleri med ägg- och tryffelsås

Ägg- och tryffelsås. Skrubba rotsellerin och se till att all jord försvinner. Baka sellerihuvudet i ugn på 175° i cirka 1–1 1/2 timme

Recept.se

Potatispaj med smördeg, soltorkade tomater & sparris, serveras med en krämig tryffelsås

I. k. v. ä. l. g. j. o. r. d. e. a. n. f. s. i. p. t. m. å. ,. h. D. ö. u. c. b. N. M. T. y. é. J. P. &. 4. 7. 0. 1. 8. (. x. ). 2. S. R. O. B. L. 5. F. H. K. -. c m. d l

matkrabat.blogg.se

Filé mignong black and white med potatiskub

Filé mignong Black and White som jag fick lära mig består ut av en bit oxfilé med tryffelsås och kalvfilé med sparris och bearnaisesås

Kockarna

Filé mignon black and white

Tryffelsås. Tryffelsås2 dl steksky 1 dl Madeira 1 msk oxfond 2 dl vatten 1 krm vit tryffelolja 20 grönpepparkorn Salt peppar socker Några stänk kinesisk soja 1 msk smör

www.koket.se

Ännu mer snabblagat italienskt

Det blev nu Paolos tryffelsås med kyckling och spenat. Tryffelpasta med kyckling och spenat (4 port)4 st kycklingfiléer1 frp färsk pasta (gärna Paolos Tonnarelli)1 burk Paolos färdiga tryffelsås1 påse färsk bladspenatparmesanSkär kycklingen i bitar och stek i stekpanna