Snabbfixat och friskt med den syrliga salsan. Blanda med citron och olja. Smaka av med salt. 1 avocado2 mogna tomater1 kruka korianderdrygt 1/2 citron1 knapp msk olja1 charlottenlöksalt+2 st kycklingfiléer1 tsk spiskummin1 tsk paprikapulver1 skvätt citronordentligt med salt & pepparolja+parmesan (eller dylikt)tortillabrödsalladsbladSkär kycklingen i små bitar, rör ihop med kryddor och olja
Tortillabröd. Blanda ihop alla ingredienser med en stavmixer. Stek i lite kokosolja i en het stekpanna (bred ut smeten med en sked så den blir tunn, eller vicka på stekpannan fram och tillbaka)
Vill man att det ska gå fort kan man antingen köpa färdig färsk deg eller pizzamix (pulverpåsar), göra deg med bakpulver ( länk ) eller använda tortillabröd som botten
Dela tortillabröden på mitten, lägg i potatismoset och rulla ihop. Hade en härlig lördag igår med shopping och en god fika på förmiddagen, en skön löparrunda på eftermiddagen och denna goda middag på kvällen
Du kan även använda tortillabröd som botten, smördeg, tunnbröd och hönökaka. Självklart blir det mer som en riktig pizza om du använder pizzadeg men det är inte så dumt med de färdiga kylda degarna som finns
Till denna drink gjorde jag små goda mini pizzor gjorda på tortillabröd. Yeiiii nu är semestern äntligen här och vi firar in den med en god Aperol spritz drink
