Tillsätt crème fraiche och riven parmesanost. Torskrygg. Knaperstekt baconströssel. Lägg torskryggen i stekpannan och stek i en msk smör några minuter på varje sida
2 port ca 300-350 gr torskrygg 1 dl riven pepparrot 1 dl creme fraiche 1 msk pressad citron 6 champinjoner 1 schalottenlök 1 dl hackad körvel, färsk smör till stekning 2 dl vitt vin 2 msk koncentrerad fiskfond 1 dl vatten 2 dl grädde Börja med pepparrotscremen. Vispa creme fraichen hårt tills den blir fast, detta tar ca 3-5 min med en elvisp. 300-350 gr torskrygg. 1 dl creme fraiche
Låt svalna lite och rör ned crème fraiche. Sparrisen förvällde jag innan den fick sällskap av bacon i ugnen, och till det avnjöts även en bit torksrygg och en fluffig äggkräm med limesmak
Strimla och stek bacon, purjolök och champinjoner tills de fått fin färg. fiskarhustruns torskrygg,. Strimla och stek bacon, purjolök och champinjoner tills de fått fin färg
