Torskrygg a la recept

0 Spara
Torskrygg à la Capri

Torskrygg à la Capri

Denna rätt passar både till vardags och fest – kvaliteten på fisken, färsk torskrygg eller fryst, avgör tillfället
17 Spara
Torskrygg Bourguinon

Torskrygg Bourguinon

Skala smålöken och låt svettas i en stekpanna, lägg åt sidan. Ja det låter ju faktiskt ytterst konstigt att servera rödvinssås till en sådan mild och fin fisk som torsk
8 Spara
Falukorvsgryta a´la LCHF

Falukorvsgryta a´la LCHF

Idag blir det torskrygg till middag, får se vad jag ska göra med den, får surfa runt för lite inspiration
5 Spara
Torskrygg med bacon

Torskrygg med bacon

Jag googlade på torsk med bacon och hittade detta grymma recept. Hade lite torskrygg i frysen och funderadevad jag skulle göra
3 Spara
Torskrygg med stomp av mandelpotatis och tillbehör

Torskrygg med stomp av mandelpotatis och tillbehör

Tanken var att självaste Mannerström skulle kunna peta i den med en gaffel och säga att den var perfekt lagad
2 Spara
Lågtempererad Torskrygg med pure och paprikasås

Lågtempererad Torskrygg med pure och paprikasås

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Det var där både intresset för vin och mat tog fart ordentligt
2 Spara
Fläskfilégratäng a´la "man tager vad man haver"

Fläskfilégratäng a´la "man tager vad man haver"

Skulle egentligen gjort torskrygg idag men glömde ta ut dom i tid ifrån frysen så det får bli imorgon istället
2 Spara
Torskrygg i dill- och gräslökssås med blomkålsris

Torskrygg i dill- och gräslökssås med blomkålsris

Dela torskryggen i mindre bitar, salta, peppra och krydda med någon fiskkrydda. Jag valde att göra den i ugnen tillsammans med en god sås och till det hela blev det blomkålsris
0 Spara
Torskrygg på en bädd (mjölkfri)

Torskrygg på en bädd (mjölkfri)

Onsdagens lunch blev kokt torskrygg som jag lät sjuda tillsammans med fiskbuljong, salladslök, citrongräs och ärtor
0 Spara
Torskrygg & Weisser burgunder

Torskrygg & Weisser burgunder

Det klart att man kan lösa hunger enkelt men man vill ju ha något som inte blott är bukfylla utan något som vederkvicker såväl smaklökar som ens livsnjutarsjäl
0 Spara
Torskrygg i pestosås serverad med blomkålsris

Torskrygg i pestosås serverad med blomkålsris

Den här gången använda jag mig av torskrygg som jag bara helt enkelt la i en ugnsform, salt och peppar och lite rivet citronskal
0 Spara
Saffransrisoni med pankopanerad torskrygg, brynt smör och smaksatt zucchini med ingerfära och vitlök

Saffransrisoni med pankopanerad torskrygg, brynt smör och smaksatt zucchini med ingerfära och vitlök

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Det var där både intresset för vin och mat tog fart ordentligt
0 Spara
Höstens a' la' carte på "Scandic Hotel Opalen"

Höstens a' la' carte på "Scandic Hotel Opalen"

Grisduo och Torskrygg. Förra veckan gick alla i min klass ut på praktik. Allmänt. ) Jag är mest i Kallköket, men får ändå hjälpa till i Varmköket ibland
0 Spara
Räksoppa med ångkokt torskrygg och sparris

Räksoppa med ångkokt torskrygg och sparris

Arbetarna vid laxodlingarna i Älvkarleby lär förr i tiden haft en passus i sina anställningsvillkor att de inte skulle behöva äta lax alla dagar i veckan
50 Spara
Fiskgratäng med torsk och havskräfta

Fiskgratäng med torsk och havskräfta

Jag talar självklart denna gång om fiskgratängen med sin milda krämighet och värmande smak. En ganska vanlig rätt i grundutförande, som kan smaka fantastiskt om den sätts samman på rätt sätt
12 Spara
Torskryggfilé med kokt potatis och riven pepparrot

Torskryggfilé med kokt potatis och riven pepparrot

Detta mina vänner är bland det godaste jag vet. Torskryggfilé, skirat (ok smält) smör, riven färsk pepparrot, lättstekt sparris i flingsalt och kokt potatis
11 Spara
Familjemuffins med majsmjöl, salladslök, spenat, lufttorkad skinka och soltorkade tomater

Familjemuffins med majsmjöl, salladslök, spenat, lufttorkad skinka och soltorkade tomater

Jag hoppas att du hittat något frestande bland mina tidigare fiskrecept - tomatströmming, torskrygg med pestotäcke, gravad lax, ugnsbakad lax med Bostontäcke, örtpanerad havskatt - för idag tänkte jag i stället bjuda på något helt annat
10 Spara
Soppa -  eller kanske snarare soppgryta - med fisk, potatis, sparris och ärtor

Soppa - eller kanske snarare soppgryta - med fisk, potatis, sparris och ärtor

I den här goda soppgrytan samsas sparrisen med potatis, ärtor och fisk, både lax och torskrygg, och den avnjöts till lunch en av de allra första riktiga sommardagarna i slutet av förra veckan, när vi kunde sitta ute i trädgården och äta till ackompanjemang av blomdoft och fågelsång
10 Spara
Kockduell april 2014

Kockduell april 2014

Smörstekt torskrygg med morotspuré, söta brödkrutonger och syrlig smörsås. Vår tur att kavla upp ärmarna och visa vad vi kan prestera i vårt kök
6 Spara
Salthalstrad torsk med råstekt vårlök, hollandaisesås och dillpotatis

Salthalstrad torsk med råstekt vårlök, hollandaisesås och dillpotatis

Blanda vattnet och nästan allt salt, rör med en visp tills det helt har löst sig. Lägg i torskbitarna i fem minuter, ta upp och torka av
4 Spara
Himmelsk fisksoppa

Himmelsk fisksoppa

Tina två laxfiléer och en två bitar torskrygg (jag använde mig av styckfrysta). Ibland önskar jag verkligen att jag kunde ta mig tid att skriva ner måttangivelser på det jag lagar, NÄR jag lagar det
2 Spara
Receptregister

Receptregister

Torskrygg i paket. (det blir ganska långt att skrolla ner nu då det här inlägget var så långt. Länkar till recepten- dubbelklicka på länken så kommer receptet upp
2 Spara
Fiskelyckas med Tina Nordström!

Fiskelyckas med Tina Nordström!

Vi gjorde en riktigt fin torskrygg som blev helt perfekt tillagad. Jag har blivit inspirerad av henne så många gånger, och hennes glädje i matlagningen har verkligen smittat av sig via tv-rutan
1 Spara
Soppgryta med grönsaker, fisk och curry - glutenfri förstås

Soppgryta med grönsaker, fisk och curry - glutenfri förstås

Det märks på fotokvalitén nu när kvällarna blir allt mörkare och fotoljuset försämras. Tyvärr gör bilden inte full rättvisa åt den här rätten, som maken och jag avnjöt i fredags kväll
0 Spara
Restaurang - 6 New York (Paris)

Restaurang - 6 New York (Paris)

Sesamfröbakad torskrygg. Inte bara att man hade själva Eiffeltornet utanför fönstret och att servicen var både trevlig och professionell (så bra att jag ibland inte la märke till när de kom och hämtade tallrikarna) men även för att maten var av toppklass
0 Spara
Receptregister

Receptregister

Torskrygg i paket. TRÅKIGT ATT INTE ALLA LÄNKAR FUNGERAR, VET EJ VARFÖR. MISSTÄNKTE ATT DET SKULLE BLI PROBLEM
0 Spara
Hegen <3

Hegen <3

Daniel åt smördegsinbakad Chevré, torskrygg och ostbricka och där var det absolut ostbrickan som var vinnaren, supergott
0 Spara
Cono Sur Blogger competition 2015

Cono Sur Blogger competition 2015

Grillad torskrygg med tryfflad palsternackspuré, fruktsalsa och örtsmör. Rimmad torskrygg,rödbeta,rödbetsjuice,fänkålsolja, gransirap och citron cest
0 Spara
Invigning Skansen Hotell Öland DEL 3

Invigning Skansen Hotell Öland DEL 3

Torskrygg med potatispuré, stekt sidfläsk och rödvinssky. Sååååå glad för Måns. Snark. Finns inget att klaga
0 Spara
Fisksoppa med räkor

Fisksoppa med räkor

I torsdags la en vän ut en bild på fisksoppaInstagram. Ingredienserna var passerade tomater och kokosmjölk
59 Spara
Torskrygg á la Bourguignon

Torskrygg á la Bourguignon

Toppa med torskryggen och servera med ett gott potatismos och ett glas rödvin av ej för kraftig karaktär
81 Spara
Torskrygg med champagnesås

Torskrygg med champagnesås

I affären hittade jag en fin bit torskrygg som inhandlades (MSC förstås) som sedan kompletterades med lite svamp, jägarbacon (Scan) lite färska rödbetor och färskpotatis
34 Spara
Valborgsmiddag - Toast skagen, Stekt torskrygg med Sandefjordsmör & jordgubbar med glass

Valborgsmiddag - Toast skagen, Stekt torskrygg med Sandefjordsmör & jordgubbar med glass

Såsen är gjord "smalare" men är ändå den stora points källan i denna rätten, men eftersom fisk är så slanktfunkar det till en lyxig middag
18 Spara
Foliepaket med torskrygg!

Foliepaket med torskrygg!

Denna rätt åt vi någon gång i november, men det blev inte av att jag la upp den på bloggen då. Jag fortsätter att lägga upp lite mer recept
0 Spara
Rimmad pocherad torskrygg med mandelpotatismos, hollandiesås och kokta grönsaker 6p

Rimmad pocherad torskrygg med mandelpotatismos, hollandiesås och kokta grönsaker 6p

Vi använde oss alltså av torskrygg, men vanlig laxfilé eller annan fast vit fisk i bitar går bra. Rimmad torskrygg
12 Spara
Torskryggfilé med vitvinssås och Tabbouleh & Hemgjord pizza med hetta

Torskryggfilé med vitvinssås och Tabbouleh & Hemgjord pizza med hetta

Det enda jag tillsatte var den lilla bubbelskvätten som blev över från nyårsafton. I fredagskväll blev det torskrygg till middag
8 Spara
Grillad tonfisk

Grillad tonfisk

För det mesta blir det torskrygg, laxfilé och räkor men nu senast köpte vi även skinn- och benfri tonfiskfilé
6 Spara
Grillad torsk!

Grillad torsk!

Grillad torskrygg med sockerärter. laxmoussé och sikkaviar. Dekorera med örter och några rostade vetekorn och stänk över några droppar god rapsolja med lite ramslök-vinegrätt
1 Spara
BusEnkel fisksoppa i buljong

BusEnkel fisksoppa i buljong

Torskrygg med sojabönorAtt göra en enkel fisksoppa på buljong är både gott, nyttigt och tidseffektivt
1 Spara
Kockduellen!

Kockduellen!

Toast skagen, torskrygg & jordgubbar. Hallå bloggisar,Har haft fult upp & inte hunnit laga mat eller blogga på ett par dagar
1 Spara
Passa på under Krogveckorna

Passa på under Krogveckorna

De anda valde halstrad torskrygg med äpple och mandelpotatispuré, kungskrabba, krabbskum och pistagenötter
0 Spara
Österlen och en ljuvlig pannacotta

Österlen och en ljuvlig pannacotta

Jag åt torskrygg med bakad lök, glaserade rödbetor, brynt smör och potatiskompott. Årets semester har vi till stora delar tillbringat hemma
0 Spara
Lördag 12 juli 2014

Lördag 12 juli 2014

Vi fick ett bord inomhus istället, där vi åt torskrygg. Så skulle vi ta bussen ner till den relativt nyöppnade restaurangen Vila
0 Spara
På väg till sparrisön...

På väg till sparrisön...

Så inför detta laddade jag med lite Sparrisrisotto och Torskrygg i kväll. Vi lyxade till det med torskrygg idag
0 Spara
Snabb och enkel lunch

Snabb och enkel lunch

Torskrygg med enkel sallad. Salladen består av rödkål, vitkål. och farligt gott =). salladslök, tomat, paprika, granatäppelkärnor, rädisor och fetaost
1 Spara

Torsk à la thai

Lägg i torskrygg eller torskfilé och låt koka upp. Blanda ner kokosmjölken och fiskbuljongen. Fräs lök, pepparfrukter och currypasta i olja i en wock eller stekpanna
1 Spara

Saffranstorsk á la Inga-Lill

Salta och peppra fisken. Bryn den i smör så att den får en stekyta. Lägg i fisken i en ugnsfast form. Fräs löken i samma panna med smör som fisken
1 Spara

Snabbrimmad torsk med tomatconcassé

Lättrimmad långsambakad torskrygg. Jag gör den enklaste varianten av rimning, d. Att snabbrimma torsk är ett fantastiskt enkelt sätt att göra succé med fisk – inte konstigt att många kockar har en förkärlek för snabbrimning
0 Spara

Onsdag

Vi har varit lite slappa och köpt hem fryst torskrygg denna veckan. Då tog jag ut formen och hällde i räkor i lag och la över lite ost