Lite makabert kanske men bra för dem nuTorskkind med bakad beta* jag skar ut jättefina torskkinder som jag rimmade jag och rökte och serverade till hyvlade bakade rödbetor med balsamico - kommer på bloggen
Men före det har man just nu i januari hunnit med att efter fångsten njuta av både torsktunga, torskkinder (Kjaker) torsklever, torskrom och torskfile absolut färskt i sina bästa former