Torskfile laxfile recept

Laxfärsfylld torskfilé

Laxfärsfylld torskfilé

För några år sedan åt jag en fanatisk fisk på restaurang Viktor i Umeå (det var då en av Sveriges guldkrogar, fantastisk mat
Ostpanerad laxfilé

Ostpanerad laxfilé

OSTPANERAD LAXFILÉ. Här kan du välja mellan en enkel och en litet mer exklusiv variant. Torsk passar bra att servera till vardags och lax passar till festligare tillfällen
Fisksoppa med lax och torskfilé

Fisksoppa med lax och torskfilé

Här kommer receptet på en fisksoppa som passar lika bra till vardags som till fest. Jag använde lax och torskfilé men du kan använda den fisken som du tycker mest om
Fisksoppa

Fisksoppa

Denna goda och krämiga soppa blev det idag. Väldigt lyxig och passar perfekt att bjuda gästerna med den
Fiskgryta med smak av saffran

Fiskgryta med smak av saffran

Det var längesen jag gjorde den här fiskgrytan, och av nån anledning kom jag på att det var dags att göra den igen
Fisksoppa med lax, räkor och torsk

Fisksoppa med lax, räkor och torsk

200 gram färska eller frysta hela räkor. 400 gram torskfilé. 400 gram laxfilé. 3 morötter. 0,5 purjolök. 7 potatisar
Fiskkakor med dippsås

Fiskkakor med dippsås

Skär fisken i bitar och lägg i skålen till matberedaren med kniven monterad. Tillsätt skivad salladslök, ägg, salt och chilikrydda och mixa till en färs
Festlig fisksoppa

Festlig fisksoppa

Den här fisksoppan/fiskgrytan har ingått i min standardrepertoar de senaste 10-12 åren. Saffranet och vitlöksmajonnäsen gör att soppan lite festlig
Fiskarfruns lyxiga fiskgratäng

Fiskarfruns lyxiga fiskgratäng

Sätt ugnen på 225 grader. Skär fisken i 2 x 2 cm stora bitar, och lägg i en ugnsform. Vispa ihop grädde, färskost, fond, dill, curry, salt och peppar i en kastrull

Saffransdoftande fiskgryta med skaldjur & sting

 . 200 gr torskfilé. 200 gr laxfilé. 200 gr räkor. 400 gr finkrossade tomater. 3 vitlöksklyftor (finhackade). 4 st små schallottenlökar (alt 2 stora/1 gul lök)
Fisksoppa med lax, torsk och räkor

Fisksoppa med lax, torsk och räkor

Finhacka lök och vitlök och fräs på i en kastrull. Tillsätt sedan grädde och vitt vin och koka upp. Häll i fisken skuren i kuber samt moroten skuren i stavar
Fräscha fiskbiffar av lax och torsk

Fräscha fiskbiffar av lax och torsk

Dagens fräscha och enkla fiskbiffar är ett perfekt sätt att få hela familjen att äta fisk. Jag serverade med smörfrästa haricot verts, en enkel dillsås och lite tomater men man kan ju servera tex pressad potatis till barnen (även pressad blomkål) eller vad man nu önskar
Västkustpaté

Västkustpaté

Skär fisken i mindre bitar och lägg dem i en matberedare. Skala räkorna och lägg cirka hälften i matberedaren
Fiskgryta med vitlöksmajonnäs

Fiskgryta med vitlöksmajonnäs

Den här fiskgrytan bjöd Christian och Elisabeth på när vi hälsade på dem i huset de hyrt på västkusten tidigare i sommar