Allt fick ackompanjera ugnsbakad torskryggfilé och serverades med en skaldjurssås. Arrangera fisken på tallrikarna med blomkål och morötter runtom, strö broccolismul över fisken, skeda skaldjurssås över och toppa med grönkålsfnaset
Här kommer min version av torskfrikassé i skalddjurssås. -) Inledde dagen med ett löppass, jäklar vad jobbigt det var, väldigt tunga ben men det gick ändå
) Mixa såsen slät och krydda med salt och peppar. ( Om du vill ha färska musslor med skal så tillsätter du dem här och kokar i 3 minuter tills de har öppnat sig
Sonen skedade den glatt över sin kyckling som han föredrog framför vår torsk. Den här såsen behöver en riktigt bra fond, eftersom den består av just en god hemkokt fond med en skvätt vitt vin som sedan blankats av med smör
