800 g färsk torskrygg 16 potatisar (små) 1 knippedill, finhackad 600 g färska räkor 100 g färsk pepparrot 3 ägg, kokta 25 g smör, smält salt peppar 200 g smör, att bryna smör, till formen salt
Använd en vid kastrull och fyll upp med vatten så att torskkotletterna kommer att täckas. Toppa med dill, slå smöret över och servera med citronklyftor och kokt potatis
lägg torsken med liteskiratsmöri botten i en ugnsfast panna och strö över lite salt samt peppar. Rimma gärna torsken lätt innan så håller den ihop bättre
Om du har torskrygg med skinn lägger du ner torsken med skinnsidan ner och öser sedan ovansidan med smörtillstorsken är klar - den ska ha en liten kärna imitten
