Tjocka bitar av en bra grillfisk, till exempel marulk, havskatt, torsk eller lax. Den första rätten jag provade var tonfisk med grilladpaprika och vinägrettsås
torsk, lax. Tärna den grilladepaprikan låt den fräsa med någon minut. En fyllig soppa med massa vitlök, örter, tomat, paprika och spenat… Låter ju jättegott, eller hur
Precis så är det med dagens fiskgratäng där ingredienserna är sex till antalet, fisk, purjolök, ajvar relish, inlagd paprika på burk, grädde och crème fraiche
vis, paprika, morötter, aubergine, blomkål. Grillade grönsaker på sydafrikanskt vis 14 portioner1,5 kg grönsaker, ex. vis, paprika, morötter, aubergine, blomkål3 msk breyani paste (en blöt sydafrikansk kryddblandning med en lätt syrlig smak som finns att köpa i många välsorterade livsmedelsbutiker)saltsvartpeppar, grovmalenolivoljafärsk koriander. Den här kryddstarka fiskrätten kan du laga på vilken fast fiskfilé som helst, till exempel lax, torsk eller gädda1 hel bit laxfilé, ca 3/4 kg 3 msk matolja 1 tsk salt Sås. Grillade grönsaker på sydafrikanskt vis 14 portioner
På spetten sitter det, halloumiost, musslor (från burk), paprika, röd lök, lax och torsk. Om något så är väl sommaren grilltider, enkelt, gott och variationer i nästan det oändliga
Tillsätt paprika och chili, stek lite till. 1 hel fisk som röding, öring, gös, torsk, snapper (ca 1,5 kg). 1 hel fisk som röding, öring, gös, torsk, snapper (ca 1,5 kg)
