Tore wretman recept

2 Spara
Tore Wretmans omelett med matjesssill

Tore Wretmans omelett med matjesssill

Vispa ihop ägg och vatten med en gaffel, bara så att det blir blandat. Fräs smöret i en stekpanna. Häll i omelettsmeten som genast börjar stelna
1 Spara
Tore Wretmans köttbullar

Tore Wretmans köttbullar

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Under ett par år arbetade jag som vinbonde och vinmakare i centrala Toscana
77 Spara
Wallenbergare med potatispuré, ärtor och lingon

Wallenbergare med potatispuré, ärtor och lingon

Jag har haft förmånen att träffa "the grand old man" Tore Wretman en gång. Jag har haft förmånen att träffa "the grand old man" Tore Wretman en gång
57 Spara
En kärleksfull meny

En kärleksfull meny

Tore Wretman som en gång skapat receptet använde bara majonäs, räkor och dill samt möjligen lite citronsaft
42 Spara
toast skagen

toast skagen

Toast skagen är ursprungligen Tore Wretmans ”uppfinning” och är idag en väldigt vanlig förrätt i det svenska köket
28 Spara
Toast Skagen

Toast Skagen

Hacka räkorna grovt. Blanda räkor, crème fraîche och majonnäs. Skär bort kanterna och stek brödskivorna i smör i en stekpanna
21 Spara
Toast Skagen

Toast Skagen

Själv har jag inte hittat någon supergod som min egna, men då har jag inte varit än på någon utav alla Tore Wretmans restauranger som han varit verksam vid än, men de står på listan framöver
20 Spara
Tareq Taylor Klassiker – kokboksrecension

Tareq Taylor Klassiker – kokboksrecension

Långkok av högrev, Coq au vin och Tore Wretmans Créme Ninon är recept som jag med glädje upptäcker respektive återupptäcker via Taylors guidning
19 Spara
Kokt torsk med äggsås

Kokt torsk med äggsås

tore wretman,. Kokt torsk med äggsås. En riktig gammal klassiker i det svenska husmansarkivet som är fantastiskt lätt att laga och dessutom förvinnande gott
11 Spara
Oxveckor: Svärmors skånska kalops

Oxveckor: Svärmors skånska kalops

Oftast lyder definitionen att den skånska varianten ska innehålla morötter, men i Tore Wretmans Husmanskost från 1967 menar han att det är själva sättet att servera den direkt ur grytan med osilad sås som är så typiskt skånskt
9 Spara
Min krämiga senapssill med pepparrot

Min krämiga senapssill med pepparrot

Tidigare i höst köpte jag Tore Wretmans Smörgåsbordet. Tidigare i höst köpte jag Tore Wretmans Smörgåsbordet
7 Spara
Janssons frestelse

Janssons frestelse

tror att Tore Wretman skriver om det i någon av hans böcker, får nog kolla upp den här mer ordentligt
5 Spara
Kokta primörmorötter med nobis-dressing

Kokta primörmorötter med nobis-dressing

Här serveras de tillsammans med Tore Wretmans smakrika Nobis-dressing, underbart god men var försiktig med vitlöken så att den inte tar överhand
5 Spara
Hela Sveriges lilla bulle

Hela Sveriges lilla bulle

 Mammas köttbullar  är förvisso ett varumärke men jag undrar om inte det är Tore Wretman som är upphovet till begreppet, när han  förde in sin mamma Helgas recept i restaurangköket
5 Spara
Kockens köttbullar med potatismos

Kockens köttbullar med potatismos

Inspiration till detta recept har hämtats från bland andra Tore Wretman. Tradition tycker jag man bör ta allvarligt på
5 Spara
Rullsylta

Rullsylta

Receptet kommer från Tore Wretmans Svensk husmanskost. Rullsylta gjord på lammbringa är min personliga favorit till julen
4 Spara
Crème Ninon a la Skrubbe

Crème Ninon a la Skrubbe

Ett av dem är en variant på Tore Wretmans klassiska gröna ärtsoppa som funkar utmärkt på sommaren. Relaterade Ett av dem är en variant på Tore Wretmans klassiska gröna ärtsoppa som funkar utmärkt på sommaren
4 Spara
Successtårta eller Britas tårta

Successtårta eller Britas tårta

Till Nöt / Mandelbottnarna. Mal nötterna (alternativt mandeln) blanda dessa med florsockret i en skål och rör i potatismjölet