Rör ihop olivolja, pressad lime, råsocker, salt o peppar. Nu steker du tonfisken som hastigast. 1 stor skiva tonfisk ca 1,5 cm tjock, sesamfrö, szechuanpeppar som trots sitt namn ej är närbesläktad med vare sig chilipeppar eller vanlig peppar, utan tillhör vinruteväxterna och är närmast släkt med citrusfrukterna såsom apelsin och citron. 1 avokado, tärnad. 1 chili, skivad. 1 knippe koriander, hackad. 1 lime, pressad. 4 msk ljus soja, 2 tsk sesam- eller rapsolja, 2 tsk riven ingefära, 1 tsk fisksås, saften från 1 lime, 4 tsk mirin, 4 krm strösocker. 1 tsk wasabi, 1 dl creme fraiche, salt (ev några droppar pressad chili). 1 avokado. 1 chili. 1 knippe koriander. 1 lime. 1 lime
I fredags blev det tonfisk med avokadosalsa och chilimajonnäs, mycket gott. ChilimajonnäsBlanda valfri mängd majonnäs med fint strimlad chili eller chili exploisons
Föll oss ganska bra i smaken, ganska lätt och friskt så till musslorna och räkcocktailen gjorde det sej väldigt bra, men till tonfisken blev det för tamt
Jag vill fylla upp min skål med umamistinn tonfisk, salta feta röror, pigga söta smaker, syra, koriander, chili, sälta, ostronsås, olika färger och annat gott
Salta, peppra och gnid in chilipulver på tonfisken. Preppa din tuna taco med skivor av den halstrade tonfisken, guacamole, sallad, chipotlemajonnäs, hela avokadobitar och skivad tomat
Men vi hoppar över blandfärsen & kör på en mör & fin flankstek & en variant med färsk tonfisk. Pressa i lime, hackad koriander & smaka av med salt & svartpeppar
Häll på dressingen och garnera med finskuren chili, avokado, lime och koriander. Mixa aji amarillochili, limejuice, vitlök, olivolja och socker till en slät dressing