Bara att röra ihop en god färskost med tomatsalsa eller tacosås, smaksätta med lite chili och sen rulla till en boll i något så gott och ostigt som ostbågar
Jag gjorde tre olika fyllningar där den ena hade grillad zucchini och hemmagjord tomatsalsa som "main ingrediens", där den andra hade avokado och peperoni, och tredje falafel och basilika-tomatsås
Servera med stark tomatsalsa, gräddfil, hackade oliver och inlagda jalapenos. Jag vill ha en chilistark salsa/tacosås som tillbehör till mina enchiladas och för att få kontrastverkan passar då en enchiladasås som är mer tomatmustig än chilihet
Tillsätt majs, tomatsalsa, tacosås och en skvätt vatten. Enchiladas12 st2 paket stora tortillas500 g nötfärs2 hackade paprikoren halv påse fryst majs, ca 300 gen riven squashen burk tomatsalsaen halv burk hot tacosåsen vitlöksklyfta1-2 msk chilipulver2-3 tsk mald spiskumminriven ostFräs nötfärs, paprikahack och riven squash i lite smör
mat , recept , tacosås , tomatsalsa , tomatsås , taco , salsa , texmex. Ett annat skäl är att kunna reglera styrkan av chili själv, antingen med vanlig chilipeppar med eller utan kärnhus och senare med eventuell inlagd jalapeno  som hackas i bitar och tillsätts i tomatsalsan
mat , recept , tacosås , tomatsalsa , tomatsås , taco , salsa , texmex. Ett annat skäl är att kunna reglera styrkan av chili själv, antingen med vanlig chilipeppar med eller utan kärnhus och senare med eventuell inlagd jalapeno som hackas i bitar och tillsätts i tomatsalsan
