På lunchbordet ställde jag fram grillad kyckling samt ugnsbakad sötpotatis med squash- och tomatsalsa och originalreceptet kommer från Coop men jag har bara justerat receptet lite efter min smak
Så fräscha och goda tillsammans med rucola och frisk tomatsalsa. Det är lite pyssel innan man får sätta tänderna i dessa “burgare” av halloumi, squash och aubergine, men det är det värt
Tomatsalsa med äpple, basilika och citrondressing. Båda såserna är supergoda och när de blandas med lasagneplattor, färsk tomat och stekta squashskivor - toppat med riven ost förstås - så blir det helt enkelt sabla gott
Servera med en grönsallad, en klick gräddfil och lite tomatsalsa. Ingredienser1 påse quornbitar2-3 dl crème fraiche Tacokrydda eller spiskummin och koriander1 röd paprika eller en bit zucchini1 vitlöksklyfta1 liten gul lökLite sambal oelek, chili eller chipotle½ grönsaksbuljongtärningÖrtsaltRiven ostSoft tortilla bread medium sizeGräddfiltomatsalsa eller tacosåsGör så här. enchiladas, tortillas, ugn, quorn, qourn, taco, tacokrydda, zuccini, zucchini, squash, vegetarisk, vegetariskt 1 påse quornbitar
Ulrica bjuder på Tomatsalsa med prästost och grillat bröd så passa på att inspireras av hennes recept och läs hur du gör för att själv vara med och bidra till vår växande receptbank
Detta receptet kommer ursprungligen från Birgitta Höglunds paleoblogg, men hon har squash i sitt recept och eftersom det inte är säsong för det nu så ville jag inte använda det
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Servera nykokt pasta, pesto och tomatsalsa till. Ansa och tärna squashen. Fräs löksorterna, morötter och squash i lite matfett så att allt får lite färg
Jag gjorde parmesansticks med tomatsalsa, squashsticks med en underbar lökdip, minipizzor med ädelost och päron, grönkålschips, ostgratinerade paprikor och en härlig laxrulle med pepparrotsost
Tillsätt majs, tomatsalsa, tacosås och en skvätt vatten. Favoriter är majs och riven squash. Enchiladas12 st2 paket stora tortillas500 g nötfärs2 hackade paprikoren halv påse fryst majs, ca 300 gen riven squashen burk tomatsalsaen halv burk hot tacosåsen vitlöksklyfta1-2 msk chilipulver2-3 tsk mald spiskumminriven ostFräs nötfärs, paprikahack och riven squash i lite smör
