Krispiga frön naturligt fria från gluten ger örten mjölmålla, eller quinoa som den heter i handeln. Testa någon gång att använda quinoa som alternativ till couscous, bulgur, ris eller pasta
Till middag gjorde jag tomatquinoa och serverade den med kokt sparris och oliver. Tomatquinoan blev betydligt mer mättande än vanlig quinoa och smaken var mycket rikligare
Om Receptet. Quinoa är en ört som finns i färgerna svart, röd och vit. Den är rik på protein, vitaminer, mineraler och andra nyttiga näringsämnen, samtidigt som fetthalten är låg
Hetta upp olivoljan i en kastrull. , Fräs löken ett par minuter utan att den får färg. , Tillsätt quinoan och fräs ytterligare ett par minuter under omrörning
Skär laxen i 4 bitar, lägg ett par salviablad på varje bit och linda om med skinkan. Häll på buljong och vatten, salta och peppra och låt sjuda under lock cirka 20 minuter
