Man måste inte odla egna tomater för att göra egen hemgjord ketchup, nej, passa på nu när tomaterna är som godast och köp på dig ett gäng i affären, svenska då förstås, inte några från Holland och gärna körsbärstomater
Så roligt att jag fick så många positiva kommentarer på min egentillverkade "tomatketchup". Receptet på tomatketchupen är en egen korsning av två olika recept, det ena hittade jag hos Jamie Oliver i hans bok At home with Jamie (härlig bok
Ingredienser Portioner. 4 dl 1 kg tomater 1 gul lök 1 dl strösocker 1 dl sherryvinäger 1 msk riven pepparrot 1 tsk worcestershiresås 1 tsk dijonsenap Smaksättning sellerisalt tabasco rivet citronskal och pressad saft salt och svartpeppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Sätt ugnen på 150 grader. Skala och kärna ur äpplet och skär äpple och tomater i bitar. Lägg tillsammans med vitlöken i en liten ugnsform (vi använde en med måtten 25x18 centimeter)
Så här tar jag Heinz vanliga tomatketchup istället. Oxfilé i ugn eller som vi säger Kajsas oxfilé är en "allt i ett" rätt där endast man behöver en grön sallad för att komplettera, och endast grönt i salladsskålen, för det finns så mycket rött, gult och orange i formen att om du blandar tomat och röd paprika i salladen så försvinner den på tallriken
3 msk tomatketchup. Foto. Theres Lundén. Efter att ha provat de nya quorn nuggets så förstod vi att de skulle bli fantastiska med ris och en sötsur sås till
