Den här skagenröran är även god i krustader, på crostini eller som tillbehör till ugnsstekt lax. Igår när vi hade fika-gäster bjöd jag på Toastskagen eftersom jag hade läst på Facebook att hon hade gravid-cravings på just det
en med Skagen och en med hemgravad lax och färskost med paprikapulver. I julas blev det mycket ToastSkagen hemma i Skåne, eftersom det är så urbota gott
Till förrätt åt jag kalixlöjrom med klassiska tillbehör och de andra åt en toastskagen. Till varmrätt åt vi alla sotad lax med hummerhollandaise, sparris, potatis och grönsaker
En variant av toastskagen, fast med varmrökt lax. Smörstekt toast med varmrökt laxröra. Gjorde några små snittar till drinken på toastbröd med just de smakerna
Det orange guldkornet löjrom kommer från siklöjan, en liten laxfisk på cirka 20 cm. Trålningen startade på 60-talet och det var de kända matprofilerna Werner Vögeli och Tore Wretman som gjorde löjrommen känd, bland annat genom att Tore skapade den berömda och numera klassiska förrätten ToastSkagen
Räkorna blev till varsin toastskagen igår medan laxen blev söndagsmiddag istället. Två saker som skiljer den här toastskagen mot dom jag gjort tidigare
Tina laxen och skala räkorna. När tjejerna kom skålade vi med Hatt et Söner Champagne, Grande Cuvée Extra Brut, en torr men mycket god och frisk Champagne som smakade utmärkt till förrätten som var en klassisk ToastSkagen
Skär tunna strimlor utav den rökta laxen. Fördela Skagenröran på de trekantiga brödskivorna. Blanda räkhacket med dill, majonnäs, lax, ägg och crème fraîche
Ett lite roligare alternativ till toastskagen helt enkelt. Lägg upp dem på tallrikarna med en plätt i botten, rökta laxen och gräddfilen emellan och täck med en ny plätt
ToastSkagen, laxrosett och ägghalva med löjrom. Ägg, lax, skagenröra, löjrom, lamm, potatisgratäng och en gyllengul citronmoussetårta är en traditionell, lättlagad och mycket god påskmiddagsmeny
