Tjälknöl sås recept

3 Spara
Tjälknöl

Tjälknöl

Äntligen kom jag till skott och testade att göra hemmagjord tjälknöl. Skiva tunt- och servera tex med potatisgratäng och någon god sås 1 kg djupfryst
11 Spara
Kantarellsås – godaste jag gjort!

Kantarellsås – godaste jag gjort!

Den här kantarellsåsen serverade jag tillsammans med tjälknöl och potatisgratäng. Vad som tycks locka mest är kantarellsås och de har jag gjort många gånger men aldrig så bra som denna
14 Spara
Långkok i ugnen – lätt recept som du knappt behöver lyfta ett finger för

Långkok i ugnen – lätt recept som du knappt behöver lyfta ett finger för

Långkokt fläskkött, kok potatis med sås och smakrika smågurkor – kan livet vara bättre. Använd skyn direkt som en är eller gör sås med den som bas
0 Spara
Rester kan åstakomma mirakel

Rester kan åstakomma mirakel

Tjälknölen från igår omvandlades lätt till en rådjursgryta. Lite purjolök, gul lök, lagerblad, kryddpeppar, morot och den lilla skvätt sås som lev kvar från igår och voilá
0 Spara
Helgens middag kommer här!

Helgens middag kommer här!

Tjälknöl, potatisgratäng, trattkantarellsås. Mixa ihop såsen. Lägg upp på assiett med salladsmix, sås, nötter och skinkchips, ringla ev över lite olivolja och strö på flingsalt
0 Spara
Skogens guld

Skogens guld

Gärna potatisgratäng, sås och hemgjord lingonsylt. Tjälknöl (Tjälknul), ca 4-6 port. Tjälknöl (Tjälknul), ca 4-6 port
0 Spara
Ugnsbakad kyckling med solrosfrön

Ugnsbakad kyckling med solrosfrön

En rekorderlig bit älg är i ugnen och tjälknölen är färdig. Om potatisen och kycklingen har släppt mycket vätska så kan man antingen koka en sås på det genom att bara tillföra en klick crème fraîche eller grädde och koka upp
0 Spara
Spindelbiff och matlagning inför student

Spindelbiff och matlagning inför student

Just nu har jag tjälknöl i ugnen. Servera med kokt potatis och en god sås. Tjälknöl. I dag blev det en jättegod gräddsås med bara lite örtsalt och några teskedar ansjovisspad
28 Spara
Tjälknöl på hjort

Tjälknöl på hjort

Tjälknöl, rotsakgratäng, svampsås och messmörsbrynta morötter. Såsen. Tjälknöl, rotsakgratäng, svampsås och messmörsbrynta morötter
15 Spara
Tjälknöl på ren

Tjälknöl på ren

Förutom brysselkålen hade jag potatisgratäng och en sås till tjälknölen. I natt testade jag för första gången att göra en tjälknöl
7 Spara
Tjälknöl med portvinssås och ugnsbakad sötpotatis

Tjälknöl med portvinssås och ugnsbakad sötpotatis

Tjälknöl är inget man kommer på att man ska ha till middag samma dag som man ska äta det - det tar lååååång tid att tillaga
1 Spara
Hjortkebab med röd och vit sås

Hjortkebab med röd och vit sås

Botaniserar vidare bland de frysta små godsakerna och till helgen vankas det med all säkerhet en tjälknöl
75 Spara
Rådjursfilé med mörk pepparsås

Rådjursfilé med mörk pepparsås

Hjort och ren är också favoriter och älg förstås med då ska det vara långlagad kalops eller tjälknöl
70 Spara
Möraste söndagssteken genom tiderna!

Möraste söndagssteken genom tiderna!

Vare sig det är tjälknöl, en rådjursstek, lammfiol eller en skinkstek, så är det inte mycket som slår en middag med kött och potatis
27 Spara
Tranbärssås

Tranbärssås

Rör ihop alla ingredienserna till såsen. Frisk, krämig sås som är perfekt på en matig utflyktsmacka med kallskuret kött
10 Spara
Bästa potatisgratängen

Bästa potatisgratängen

servera med något kallt tunt skivat kött, som rökt vilt, tjälknöl eller vad du nu vill. värm upp grädde och ost i en kastrull tills osten smällt och det blivit en slät sås
4 Spara
Potatissallad, hemgjort givetvis!

Potatissallad, hemgjort givetvis!

Jag gjorde även en rostbiff/tjälknöl idag, det är ruskigt enkelt men kommer recept på det också. Hacka löken och blanda ihop ingredienserna till såsen så länge, smaka av såsen ordentligt, för nyckeln till en god potatissallad ligger i en god sås, för den kommer inte bli godare av att blanda ner potatis
3 Spara
Höstgratäng

Höstgratäng

Den har fungerat som pålägg för mig i helgen, påminner om tjälknöl. Den ska serveras till en ugnsstekt rostbiff som förvirrad Monkan glömde i ugnen - glömde ställa en klocka - vilket innebär att den inte är rosa inuti men jag tänkte att med sås och gratäng så
3 Spara
Tranbärssås

Tranbärssås

Rör ihop alla ingredienserna till såsen. Rör ihop alla ingredienserna till såsen. 1⁄2 dl torkade tranbär , hackade
0 Spara
Avtackning av en jobbarkompis

Avtackning av en jobbarkompis

Vi for dit och våldgästade med tjälknöl, potatissallad, gorgonzolasås, sallad med fetaost och bröd. Jag kan meddela att det va supergott och jag ska lägga upp recept på såsen och potatissalladen som min kollegor hade gjort för det va såååå gott
9 Spara

Tjälknöl på fläskstek med cumberlandsås

Tjälknöl har ni säkert hört talas om. Det serveras ofta på bufféer tillsammans med annat kallskuret kött såsom rostbiff, kalkon mm
4 Spara

Tjälknöl med rostat potatistomp och enbärssås

Låt reducera till hälften så att såsen blir lite tjockare. Fräs svampen med smör och servera tillsammans med tunt skivad stek, rostad potatis, pressgurka och sås
1 Spara

Tjälknöl med ugnsbakade grönsaker, svartvinbärsgele och kantarellsås

Skär tunna skivor vid servering Sås. Köttet serveras med kantarellsåsen de ugnsbakade grönsakerna och svrtvinbärsgele eller frysta lingon
1 Spara

Örtgrön sås

Låt gärna såsen stå och dra några timmar i kylskåpet. Servera den till tjälknöl eller annat kött 1½ dl vispgrädde
0 Spara

Ljummen tjälknöl av älgstek med en symfoni av nordiska smaker

köttsaft till den varma såsen. lägg i den varma tjälknölen i den varma lagen. Fryst älginnanlår ca 1. 5 kg läggs direkt i en kall ugn
0 Spara

Närproducerat: Tjälknöl, rossöpotatissallad och kaprisvinegrette

Blanda ihop alla ingredienser till såsen, slå den över den varma potatisen och servera potatissalladen ljummen
3 Spara

En stek, som en slottstek, och en tjälknöl, fast en fläskstek!

Red med maizena utrört i lite vatten och du vill ha såsen tjockare. Eftersom steken var fryst tänkte jag något i banorna kring en tjälknöl (som egentligen görs på älg el
1 Spara

Bondmoran enkla tjälknöl

Gör en god sås och njut. Tag fram en ugnssäker form i lämplig storlek, inte allt för stor då flyter kryddorna bort
2 Spara

Whiskysås...

Slå på 1 1/2 dl vatten, grädde, fond och soja. Låt puttra i fem minuter. Slå på whiskyn och låt puttra i ytterligare 5 minuter
1 Spara

Ljummen tälknöl av älgstek med en symfoni av nordiska smaker

lägg i den varma tjälknölen i den varma lagen. köttsaft till den varma såsen. Fryst älginnanlår ca 1. 5 kg läggs direkt i en kall ugn
1 Spara

Svartvinbärssås

Blanda svartvinbärssaft, vatten, kalvfond, worcestersås och äppelcidervinäger i en kastrull. Blanda maizena med lite kallt vatten och red såsen till lagom konsistens
1 Spara

Kryddad potatis i ugn

Slå sedan över sweetchili såsen. Sweet chili sås. Skölj potatisen och skär den i klyftor med skalet kvar
1 Spara

Potatissallad

Vispa ihop gräddfil, grädde, majonäsoch chilisås. Hacka kalla ägg, potatis, äpple och lök och blanda ner i såsen
0 Spara

Lökpaj

 Smält såsens fett, rör ner mjöl och späd med mjölken.  Blanda lök och sås och bred ut blandningen i pajskalet