Tjälknöl rödvin recept

Tjälknöl på Rådjursskinka

Tjälknöl på Rådjursskinka

Potatisgratäng, en god sallad samt ett gott rödvin blir "pricken över i. 5 dl rödvin. Lägg det frusna köttet på galler i nedre delen av ugnen på 100 grader
Variabel tjälknöl

Variabel tjälknöl

går utmärkt att göra tjälknöl av om det har legat fryst länge och blivit torrt. 2-4 dl rödvin. Sätt köttet djupfryst i ugn, 80-90 grader
Tjälknöl

Tjälknöl

Den här smarriga tjälknölen gjorde jag till julbordet.  Tjälknöl är inget som man bara slänger ihop sådär, det krävs en del planering och kanske även lite nattvaka om man har den i ugnen under natten som jag hade
Hamburgare och amerikanska rödviner

Hamburgare och amerikanska rödviner

svamptoast, tjälknöl med rotfruktsgratäng och nyponpannacotta. Senaste veckans mest lästa inlägg. Svärfars äppeldryck/äppelsaft/äppelmust

Lammstek som tjälknöl

Jag gjorde som vanlig tjälknöl, dvs lade den djupfrysta steken i en form, in i ugn på 75-80 gr värme, fick gå över natten. 1 dl rödvin. 1 dl rödvinsglögg (går att ersätta med vanligt vin)

Älgkalops

Tjälknöl borde vi prova att göra ¦med portvinssås ¦eller portvinskokta smålökar. Ta bort kryddpepparn och tillsätt stekt aubergine, stekt zucchini, tomatpuré, dijonsenap och rödvin, så blir det en helt annan gryta, typ Norrland möter Frankrike

Älgkalops

Tjälknöl borde vi prova att göra. Ta bort kryddpepparn och tillsätt stekt aubergine, stekt zucchini, tomatpuré, dijonsenap och rödvin, så blir det en helt annan gryta, typ Norrland möter Frankrike