1 knippe timjan, färsk. Gör så här. Skölj, ansa och skiva zucchinin i tunna skivor (ca 2 mm tjocka). Lägg zucchinin i en bunke och tillsätt salt, fond, olja och vinäger
Inlagda cocktailtomater, rostade valnötter och fetaost blir gott att grilla i ugnen. 2 msk torkad timjan eller oregano. 2 msk torkad timjan eller oregano
Ta fram och skön tomaterna och lägg dem i glasburkar med lock tillsammans med timjan. Så några burkar av dessa galet goda inlagda gurkor blir det också
Vilken sorts räkor du använder är en smak- och kostnadsfråga, färska, frysta tinade, eller inlagda. Strö över lite mer riven parmesan, och garnera gärna med färsk timjan