Skär squashen och morötterna i strimlor, skala tomaterna och skär dem i bitar. Koka Tagliatelle all'Uovo Barilla till hälften av deras koktid, häll av vattnet och låt pastan svalna i en ugnsform med lite olja
Lammfilé inlindad i bacon med rödvinsås och potatistimbal. Med timbalen och rotfruktsfyllningen gick det väldigt mycket tid åt till att tärna fint-fint-fint
Har man inga kakmått kan man göra timbaler i plastmuggar. Skålla tomaterna genom att doppa dem snabbt i kokhett vatten, skala och skär dem i små tärningar (ca 5 mm)
Timbalerna är också goda kalla, att ha med som färdkost eller på en utflykt istället för smörgås. Rödbetstimbaler 2 dl strimlad Rödbetsblast 1 dl grovt hackade Paranötter 2 msk Smör 1 dl Crème Fraiche 1 dl Grädde 3 Ekologiska Ägg Riven Muskot Havssalt och nymald Vitpeppar Ekologiska Sesamfrön Fräs den strimlade blasten med nötterna några minuter i smöret
Servera med de grönsaker du vill eller gör som jag och grilla även salladslök och broccoli och servera eventuellt en timbal av ris till för extra fyllighet
Stjälp upp timbalerna på tallrik. Skala räkorna. Blanda räkost, chilisås, rivetskal av citron, basilika, hackad gräslök, olja, potatismjöl, youghurt, ägg , salt och peppar
Smakerna ifrån timbalen bryts perfekt av det salta anjovissmöret. Timbal. Timbal. Lent, smakrikt och milt. En fantastisk kombination i en riktigt god förrätt
