Dessa stora räkor är användbara eftersom de kan ersätta de miljöförbjudna jätteräkorna i många fall. Pad Thai (2 port)150 g thailändska risnudlar1 ägg1 vitlöksklyfta, hackad1 rödlök eller annan mild lökCa 1 dl strimlad vitkål10 små broccolibuketterCa 2 dl mungböngroddar1,5 msk fisksås1,5 msk pressad lime1 tsk palmsocker (eller vanligt socker)ChiliflakesLimeklyftor20 skalade räkorFärsk koriander1/2 dl hackade salta jordnötterTillred nudlarna enligt instruktion på paketet. 150 g thailändska risnudlar
