Jag använder lika gärna färdig thailändsk currypasta. Till 1 kg potatis räcker det med 1 msk olivolja till stekning på medelvärme, det är bara att röra om regelbundet under stekningen på medelvärme medan du gör i ordning resten tills den börjar bli klar
Jag använder lika gärna färdig thailändsk currypasta. Till 1 kg potatis räcker det med 1 msk olivolja till stekning på medelvärme, det är bara att röra om regelbundet under tiden du gör i ordning resten tills den börjar bli klar
Blev nyfiken på det här med att laga ris i ugn på thailändskt och utgick från det här receptet. Brevé gjorde jag en krämig broccolisallad som jag gjorde efter att Fuego pratat om en god röra de alltid hade i matsalen på hans jobb
Just kamben är perfekt om man tillhör gnagarna, dvs de som gillar att gnaga på grillade ben, ett hyfsat billigt kött som styckats ut från kotlettraden på grisenLeo, en av favoriterna vad gäller Thailändsk öl, finns på systembolaget och passar fint till grillat
Om det heter Som eller Sum Tam eller Tum har jag inte lyckas lista ut men det verkar vara en thailändsk rätt med bland annat grön papaya och jordnötter och framför allt en enormt god dressing på råsocker, fisksås, lime, chili och vitlök
Släktet spanskpeppar har flera underarter där ”California bell”, spansk och ungersk ingår i en medan thailändsk chilpeppar och de startkaste habanero tillhör en annan
Tyvärr ledde ju tröttheten till en del utbrott, varav jag redan har förträngt de flesta, men vi fick en Toy Story- sticker-board av en vänlig thailändsk steward och med den roade sig Vira i ungefär en halvtimme alldeles själv
Stek vitlöken i olja i en wok eller stekpanna. Tillsätt fläskköttet och stek det gyllenbrunt. Tillsätt sedan fisk- och ostronsåserna, peppar och socker
Thailändsk/asiatisk middag har vi också haft, med t. Först i form av olika meze, smårätter, som vinbladsdolmar, hoummus – kikärtsröran som är stapelvara i hela Mellanönstern, baba ganoush som även har namnet moutabal
Stöt vitlök, chili och 2 msk basilika med socker i en stor mortel till en grov röra. Tillsätt rivet skal och pressad saft från 1 lime samt kokosmjölk i röran. 3 msk hackad thailändsk basilika. 1 msk thailändsk fisksås
Om thailändsk mat är som en färgpalett där man ska måla med alla smaker. Fortsätt att röra runt. En äkta indisk curry har inte mycket gemensamt med det som de flesta uppfattar som indisk mat
