Samma dag som vi åt en sen thailändsk lunch, åt vi kräftor på kvällen. Vispa äggen lätt, blanda ner crèmefraiche, svampen och den rivna osten samt gräslöken
Sötsurt fläsk är gott med thailändskt jasminris till. Tillsätt ostronsås, ketchup eller chilisås, socker samt den gröna löken (vårlök, salladslök eller gräslök)
Ett par droppar thailändsk fisksås eller en gnutta kycklingfond i stuvningen ger knappt skönjbar karaktär, men hjälper tack vare sin umamikaraktär till att puffa fram smakerna på andra ingredienser
Blev nyfiken på det här med att laga ris i ugn på thailändskt och utgick från det här receptet. Tillsatte även den halva zucchinin jag hade kvar från gårdagens middag samt extra mycket gräslök och dill
Tillsammans med koriander, limjuice, färsk ingefära, thailändsk fisksås, sesamolja, salladslök, schalottenlök, gurka, sesamfrön och lite annat blev det en härlig asiatisk otroligt nyttig sallad
Min fru lagade Thailändsk mat hemma hos Roger och det blev jätteräkor med chili, basilika och fisksås, strimlat fläskött med kokosmjölk, vitlök, röd currypasta, squash och limeblad samt färsk wokad broccoli med ostronsås
Middagar Thailändsk röd curry med biff och haricots vertes, röd paprika & vattenkastanjer, basmatiris Spaghetti med räkor i örtkryddad saffranssås Tom Yam Goong med kokosmjölk Kamben marinerade i söt, salt, stark och syrlig asiatisk marinad  & Som Tam Lasagne Förrätt Tonfisktartar med rom, vaktelägg och ruccolaolja Efterrätt Kolapudding Saffransgalette Fika Lussekatter Spaghetti med räkor i örtkryddad saffranssås – 3 schalottenlökar finhackades och fick fräsas på låg värme i en rejäl klick smör – såsen på resten av musslor i saffran tillsattes, sedan 1-2 deciliter vispgrädde, 2 klunkar vitt vin, lite saft av citron som fick koka upp och redas med cirka en tesked vetemjöl special. Därefter tillsattes en filead stor tomat och 1 näve hackad persilja, en näve hackad gräslök, en kvist dragon och när såsen drogs av plattan skalade räkor från 500 gram räkor
Grillat kött kan bli en thailändsk biffsallad med små knep då det skivas tunt och blandas med asiatisk dressing bestående av pressad lime och citron, thailändsk fisksås och/eller ljus soja, chili och lite socker samt gärna färsk koriander till
En annan asiatisk sallad som också är supergod och därtill praktisk eftersom den går utmärkt att göra på rester av grillkött är thailändsk beef salad, eller thailändsk biffsallad om man ska prata ren svenska
