Valet föll på en helt fantastisk thailändsk restaurang, Thai garden. På den sista av grillmiddagarna blev det grillad fläskkarré, vitlöksbröd, kokt potatis, sallad och såser
Nyligen lanserade Jakobs Creek två nya viner speciellt framtagna för bland annat thailändsk mat. Den andra fyller vi med samma grönsaker utom gurkan tillsammans med kryddig (chili, ostronsås, salt och peppar), fint strimlad ekologisk fläskkarré
800 g benfri fläskkarré1 burk Mrs Cheng's Red Thai Curry1 burk kokosmjölk2 msk Nam Pla (thailändsk fisksås)3 vitlöksklyftor1/2 zucchini2 röda paprikor1 gul lök2 sticklökar1 stark chili1 stjälk citrongräs1,5 msk finhackad färsk ingefära1/2 kruka koriander1/2 tärning hönsbuljong1 tsk gurkmeja (mald) eller 1 msk färsk (om du har det hemma)1 tsk spiskumminSolrosolja för wokningBörja med att skiva karrén i strimlor och att skära upp de stora grönsakerna i lagomstora bitar. 800 g benfri fläskkarré
mat , recept , röd curry , thailändskt , thaimat. Fläskkarré 600 g Röd curry pasta 1-2 msk Ingefära ca 2 cm Röd chlli 1-2 st Vitlöksklyftor 3-4 st Citrongräs 1 stjälk Lime 1 st Kaffir-lime blad 4-5 st Farinsocker 2-3 msk Kokosmjölk 1 burk Fisksås ca 3 msk Solrosolja 2 msk Grönsaker till (som kan varieras). Strimla fläskkarrén i ca 1 cm breda strimlor som är 3-4 cm långa
mat , recept , röd curry , thailändskt , thaimat. Fläskkarré                  600 g Röd curry pasta         1-2 msk Ingefära                       ca 2 cm Röd chlli                      1-2 st Vitlöksklyftor               3-4 st Citrongräs                   1 stjälk Lime                             1 st Kaffir-lime blad          4-5 st Farinsocker                 2-3 msk Kokosmjölk                1 burk Fisksås                       ca 3 msk Solrosolja                  2 msk Grönsaker till (som kan varieras). Strimla fläskkarrén i ca 1 cm breda strimlor som är 3-4 cm långa