Smakrik fiskgryta med bl. THAILÄNDSKFISKGRYTA. Thailändskfiskgryta. 2017-03-13, 13. 17. Ledig dag och Leon vilar middag för ovanlighetens skull, så jag tänkte passa på att blogga lite om gårdagens middag som blev så himla god
Men för lite sen gjorde jag en enkel och väldigt god fiskgryta. Thailändskfiskgryta med räkor och kokosmjölk6 pers3 citrongräs1 msk olja3 msk röd thaicurry2 burkar kokosmjölk2 röda chilifrukter (finhackade)1 vitlöksklyfta (hackad)2 msk finriven ingefära1 kryddmått chiliflakes1 lime, rivet skal och saft1 msk hackad koriandersalt1 kg koljafilé (eller torsk)½ kg räkor med skalBanka citrongräset med skaftet på kniven (för att lösgöra smakerna)
Vinet balanserar upp hettan i fiskgrytan på ett fantastiskt sätt. Det kändes nästan,å bara nästan somjag satt på en utav mina favoritrestauranger,Farang,när jag åt denna rätt
Enkelt och snabbt går det här. Och mycket goda smaker med lime, lax och koriander. 1 savoykål (ca 500 g) 1 paket Kelda spicy thai soppa 400 g laxfilé 2 krm salt 2 msk färskpressad lime koriander GÖR SÅ HÄR
jasminris Thailändskfiskgryta med räkor och kokosmjölk. Äter ni mycket fisk. Jag har börjat laga det mer och mer sedan jag insåg hur liten arbetsinsats den kräver och hur snabbt den går att tillaga
