Tarte tatin är väl en av de mest klassiska av franska desserter, själv är jag sannerligen ingen konditor men jag kan ju ändå bjuda på min egen version av klassikern
1 dl creme fraiche. 1 dl creme fraiche. Här kommer ett såt där recept som passar till allt. På buffé bord, drinktilltugg, grilltillbehör eller som lunch med lite kallskuret
13 dl crème fraiche. 1Citroncrème3 dl crème fraiche 0,5 citron, saft och rivet skal salt, nymalen svartpeppar. Vispa crème fraiche och citron hårt med elvisp ca 5 minuter tills den är tjock och fluffig
Den görs på en tunn pizzadeg och topppas med créme fraiche, bacon, lök och gruyère och i vissa fall Munsterost (en kittost som tillverkas mellen Alsace och Lorraine)
