Blanda sedan i ägg, limezest och -saft och blanda till en fin deg. Häll i lite karamell i formen och lägg sedan ananasskivorna på, pressa dom mot varandra så de ligger så nära som möjligt
Blanda sedan i ägg, limezest och -saft och blanda till en fin deg. Häll i lite karamell i formen och lägg sedan ananasskivorna på, pressa dom mot varandra så de ligger så nära som möjligt
Nyp ihop smör, mjöl och florsocker, rör sedan ner ägget och arbeta snabbt ihop till en deg. Så här i äppeltider passar det utmärkt att göra en tarte med äpplen
Lägg smördegsplattan som ett lock över plommonen i stekpannan och vik in sidorna nedåt i stekpannan. Det är faktiskt ganska enkelt att göra en tarte tatin, d
Lägg hallonen i en kastrull och värm upp. Avsluta med att sänka värmen och vispa i äggulorna. Nu är det viktigt att curden inte kokar, för då bildar ägget klumpar
Kavla ut degen, inte alltför tunt, och lägg den ovanpå. 1 ägg. Nyp snabbt ihop alla ingredienserna till degen och låt den sedan vila kallt minst en timme
Blanda i två äggulor. Han valde den franska klassikern tarte au citron och jag axlade utmaningen. Vispa samman ägg, socker, citronsaft och zest i en stor bunke ett par sekunder
pajdeg220 g osaltat smör, kallt 280 g vetemjöl [4,5 dl] 15 g strösocker [1 msk] 3 g salt [0,5 tsk] 75 g vatten, iskallt (0,75 dl) 1 ägg, till pensling 0,5 dl rörsocker, till gräddning
Blanda in ägget tills det blir en fin deg. Plasta sedan in den och lägg den i kylen. Lägg sedan upp äpplena i pannan och täck med en bit bakplåtspapper lika stor som stekpannan
