Skär ett par snitt genom skinnet på kycklingfiléerna fördela tapenaden i skårorna och tryck in lite under skinnet, salta och peppra, skiva citronen och lägg citronskivorna på kycklingen
Därtill queneller av svamp, lök och tapenade. Det började med att jag letade runt på nätet. Hittade ett läckert provensalskt recept med pärlhöns, fyllda med kycklingfilé och inslagna i lufttorkad skinka
•Crostini med tapenade. Italiensk buffe. Här kommer en jätte god buffe a la Italia. Perfekt nu till sommarens alla festligheter såsom bröllop, student etc
Mixa sedan ihop alla ingredienser till tapenaden. Jalapenodipp med vitlöksost 100 g färskost med vitlökssmak 0,5 dl finhackad jalapeno 2 msk creme fraiche Salt och peppar Gör såhär. Lättgjord tapenade Ca 210 g urkärnade oliver (gärna kalamata) 1 pressad vitlöksklyfta 1-2 msk citronsaft (justera syra efter smak) 0,5 dl olivolja Salt & peppar Tapenade. 2 msk creme fraiche
Mixa med mixerstav, blanda ner smör och creme fraiche. Blomkålsmos1 blomkålshuvud1/2 gul lök2 vitlöksklyftor1 msk smör1 dl creme fraiche1 grönsaksbuljongtärningsalt och pepparSkär blomkålenl löken och vitlöken i mindre bitar
Täck fyllningen och filén med tapenade. Då kör vi, med bara sallad och dressing till blir det ungefär 3 portioner med ris, bulgur eller dylikt till blir det säkert 4-5 portionerKALKON Á LA 90-TAL1 kalkonbröst ca 500g1 zucchini1 mozzarella4 romantica tomater eller en god normalstor tomat2 rosmarinskvistar1 dl tapenade50 g smörolivoljaSoPUgnsvärme. 1 dl tapenade
Bla crostini med tapenade, manchego ost, melon & fetaostsallad som dessvärre inte fångades på bild. Blanda soltorkade tomater creme, balsamvinäger & olivolja till en vinägrett
Till snacksrullarna använde jag den här gången en tapenade från ICA med zucchini, paprika och aubergine, men jag har också gjort dem med pesto på soltorkad tomatcrème och med grön olivcrème
4 4 portioner torskrygg (eller alaska pollock) 900 g fast potatis 1/2 dl tapenade soltorkade tomater 2 dl lätt crème fraiche franska örter 65 g medelhavsmix Att ha hemma 2 msk olivolja 1 tsk timjan salt svartpeppar Lägg till i inköpslistan
Tillsätt bönor och tapenade, smaka av med salt och peppar. Penne med lammfärssås, fetaost, oliver och kapris4 port400 g lammfärs4 msk Zeta Olivolja½ gul lök, finhackad3 vitlöksklyftor, skivade3 msk Zeta Soltorkade tomater cremé4 dl vatten1 köttbuljongtärning1 kvist rosmarin1 liten burk Zeta stora vita bönor (190 g)2 msk Zeta tapenade Oliver & Kapris, grovhackadsalt och peppar300 g Zeta pasta1 paket Zeta feta (150 g, bruten i mindre bitar)2 msk hackad persiljaBryn lammfärs i olivolja tills den är genomstekt
