Tapas sm recept

Tapas SM – veckofinal 1

Äntligen är TapasSM i full gång och vi har precis provsmakat oss igenom den första veckofinalen. smör

Finalisterna i Tapas SM v 4

Det har blivit dags för de sista veckofinalisterna i Tapas-SM. Tredje och sista rätten är Kalkon tapas (originalstavnig) av Kristina Richards
Smördegsbakade korvar

Smördegsbakade korvar

Smördegsbakade korvar, gott som tapas till picknicken eller till buffén. Jag använde kryddigare småkorvar, men du kan även skära vanliga korvar i mindre bitar

Heta fyllda skinksnittar

TapasSM – Vecka 1 – finalist 3. Heta fyllda skinksnittar. Av. Liselotte Karlsson. Någon form av lufttorkad skinka

Kalkonbröst med körsbärswasabi

Smält sockret i en kastrull. Smaksätt med pepparrot. Det smakade inte alls som jag tänkt mig. Det här var sött med massor av smak
Indiska Onion Bahji med Vegansk Raitasås

Indiska Onion Bahji med Vegansk Raitasås

Bland annat var jag domare i kategorin vegetariskt på Food Truck SM i lördags, en tävling där sedan vinnaren i den vegetariska kategorin gick vidare och vann hela rasket

Ramonas gorgonzolapaj

Gör pajdeg av grahamsmjöl och vetemjöl. Om det är så den ska smaka, det vet jag inte riktigt. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa

Nudelräkor med Salmorejo

Så det fick bytas ut mot en balsamvinäger med fikonsmak, för att få den söta touchen. Dags att provsmaka

El “Ren” Machio

Att låta köttet ligga och puttra i vinet gjorde nog sitt till för att smaken ihop med vinet skulle bli så bra

Rödbetsspett med Manchegosås

En delikat tapasrätt. Rulla betorna i blandningen och stick i små träspett. De söta små rödbetorna med den syrliga citronen blir perfekt ihop med den salta såsen

Rårakstappas

Smakmässigt är det gott, men för att det skulle varit riktigt bra hade jag kunnat tänka mig att servera dessa med en klick cremefraich till
Vinnare i Tapas-SM vecka 2

Vinnare i Tapas-SM vecka 2

Finalen i Tapas-SM. SMASKENS advent - på annat sätt. Vinnaren i fjärde veckofinalen i Tapas-SM. Hummersafari - ett smakprov