God morgon, hoppas ni sovit gott. Jag har då fått sovit som en stock och vaknade tidigt, kände direkt att det kliade i fingrarna att skriva ett blogginlägg
Minitapas – förrätt – eftermiddagssnack. Visste ni förresten att i norra Spanien kallas tapas (även) för pinchos, vilket kommer ifrån ordet pinchar som betyder sticka eller sätta på spett
Förra helgen så var jag, Malin & Joel ned på Smak för att käka tapas, mums vad gott. Det är ju supergott dock så kanske blir lite ”gasig” av bönorna, det är sånt man får ta helt enkelt och igår när vi gjorde pizza så fanns det rester kvar av chili con carnen så vi hade den på pizzan tillsammans med rödlök, färska små tomater och strimlad skinka sen toppade vi med jalapeno, oregano
Det började med några färdiga, små och kalla tapas från en affär dit man gärna har med sig en egen påse just för att man skäms lite för att man ens har varit där
Så goda och aptitretande att ha på påskbordet eller som tapas året runt. Såhär i sista minuten kommer ett lite annorlunda recept på något nytt till påskbordet
En enkel rätt att få till till tapas bordet. Den är också snabb på det sättet att majonnäsen snabbt mixas ihop och medan potatisen blir klar i ugnen kan andra rätter förberedas
Det behöver inte nödvändigtvis vara en bit kött som läggs över glöden, så för att ge inspiration att tänka utan för den vanliga grillmiddagen gjorde jag flera olika tapas
- 1 gul lök- 2 vitlöksklyftor- 2 burkar krossade eller hela tomater- 1 grönsaksbuljongtärning- 5 dl vatten- En nypa socker- Basilika- Salt & SvartpepparTill Nachos-tapas- Quadritos (Från Santa Marias nya sortiment)- Pumpkin Seed & Chili Pesto (också från Santa Maria)(Har du inte peston är det också gott med jalapeno)- OstTillbehör. Soppan1) Hacka och fräs lök och vitlök tills det blir lite mjukt2) Häll i tomaterna3) Smula i buljongtärningen och häll i vattnet4) Häll i en nypa socker och hackad basilika5) Låt det koka 15-20 minuter och rör om då och då6) Du kan sedan välja om du vill mixa soppan slät eller om du gillar lite bitar i7) Smaka av med salt & pepparTapas1) Sätt på ugnen på 175 gr2) Lägg ut Quadritos på en plåt3) Lägg en klick pesto och en skiva ost på varje4) Gratinera i 5-10 min5) Lägg på en klick crème fraiche när du tagit ut dem ur ugnenServera soppan med lite riven parmesanost och en klick crème fraiche och njut
Ikväll var vi och åt en trevlig middag med vår vän Ronny på Sthlm Tapas som ligger på Kungsholmen. Sthlm Tapas finns idag på två ställen i stan och är en annorlunda tapasrestaurang
