Denna smarriga coleslaw, smaksatt med tacosås, använde vi istället för dressing och sallad till de fantastiska bönburgarna som ni fick recept på i måndags (se här)
Mixa tacosåsen, en pressad vitlöksklyfta och lite av yoghurt med stavmixer till en slät sås. 3 dl turkiskyoghurt0,75 dl osockrad tacosås (valfri styrka)1 vitlöksklyfta3 msk majonäsNågra droppar vitvinsvinägerSaltEv
Komplettera gärna med turkiskyoghurt - med eller utan vitlök, mosad avokado och tacosås. Köttet strimlades sedan och fick bräsera i köttbuljong smaksatt med tacosås (medium) och skivad gul lök
Såsen blev verkligen jättegod och påminde om tacosås). En god hamburgerdressing gör du enkelt genom att röra ihop 1 dl crème fraîche eller turkiskyoghurt eller avrunnen fil (se här), 1 msk majonäs, ½ -1 msk chilisås, lite salt och cajunkrydda. 1 dl crème fraîche eller turkiskyoghurt
Receptet på biffarna kommer från Tuvessonskan, sedan kokade jag bara bulgur i grönsaksbuljong- och citronvatten samt serverade med tacomajo (blanda ihop tacosås med majonäs, spä ut med lite yoghurt om du vill) och stänk över srirachadroppar för extra oumph i käften
2 msk stark tacosås. 2 dl turkiskyoghurt. 2 msk stark tacosås. 2 dl turkiskyoghurt. Regnet smattrar mot rutorna och jag sitter och njuter av ett glas mousserat vin med tända ljus
Tillsätt mer salsa om det känns smaklöst eller mer creme fraiche/yoghurt om den känns för stark. 2 msk creme fraiche/turkiskyoghurt. 2 msk salsa/tacosås
När vi gör tacos hemma hos mig så kör vi alltid på samma vanliga - köttfärs, mjukt tortillabröd, grönsaker, avokado, stark tacosås, turkiskyoghurt eller gräddfil, och möjligtvis tortillachips om vi vill lyxa till det
Servera med gräddfil, tacosås m. 1 dl crème fraiche/turkiskyoghurt. Tina kycklingen något så att den kan skäras i tärningar, bryn löken så att den får lite färg