Idag har jag & Daniel varit & storhandlat. Efter alla varorna var inplockade i skåpen orkade jag inte göra något avancerat till middag så det blev lite rester
Tacoköttfärs blandat med krossade tomater, majs och crème fraiche. Ett vardagsalternativ till tacos. Häll röran över pastarör, toppa med en ostsås och gratinera tacolådan i 15 minuter
I stället för det klassiska fredagsmyset à la tacos blev det en smarrig omelett med tacoköttfärs och ett krämigt täcke ovanpå, som jag åt tillsammans med de vanliga tacotillbehören
prusciutto, färska champinjoner, tomat, paprika, rödlök och mozzarella på den ena och den andra blev en mexikansk variant med tacoköttfärs, paprika, tomat, tacosås, jalapeno, rödlök och mozarella