Receptet går givetvis också bra att använda med blåbär, hallon m. För ungefär tre månader sedan när min guddotter fyllde tre år bakade jag en BarbieTårta , det blev två lager med jordgubbsmousse och ett lager med en variant på vaniljkräm
Kan användas som tårtfyllning, frosting av tårta eller cupcakes. Eftersom jag hade lite överbliven blåbärspure hemma, gjorde en blåbärsmousse häromvecka och sparade hälften av puren i frysen
Sedan hade jag två olika tårtfyllningar också, en hallon/blåbär samt en chokladmousse. Städade ur frysen härom veckan och hittade massor av olika små påsar med smörkrämer och tårtfyllningar som jag inte hade lust att spara
Valet föll på en jordnötspaj och jag måste säga att chokladmoussen är galet god, så den kan jag definitivt tänka mig att använda även i dessertglas eller kanske som tårtfyllning
Mousse fungerar även toppen som tårtfyllning. Låt ca hälften av blåbären koka upp i en kastrull. Krama ur gelatinbladen och vispa ner i de varma blåbären tills bladen har smält
Tillsätt till sist blåbären och kör det jämt. Man kan oxå bara pressa ut saften från blåbärena för att få en helt jämn och slät frosting om man vill ha den till tex cupcakes
