Ett halvt kilo lyckades vi skrapa ihop, av blåbär, hallon, jordgubbar och så några vinbär. När vårvindarna viner och solen fått för sig att gömma sig bakom de gråa molnen då kokar vi sylt
Varva smet, krossade kakor och ringlad sylt i en springform. Jag tog helt enkelt det jag hade i trädgården så då blev det mycket vinbär och väldigt lite och pyttepytte-små jordgubbar
När de är ordentligt mogna ska jag baka vinbärskaka och koka sylt. Så länge som jag bodde i mitt föräldrahem kunde jag gå och plocka och äta av det vi odlade varje dag och på den tiden växte där flera sorters bärbuskar och bland annat jordgubbar och smultron
Jag tycker att frukt och bär oftast är godast färska, men då jag gillar att baka och laga mat gör jag en del efterrätter och kakor med frukt och bär och kokar äppelmos och gör sylt och saft någon gång ibland
Så en smoothie fick det bli med grekisk yoghurt, banan, några frysta jordgubbar, kanel och proviva…. Jag gjorde ju en vinbärssylt med halllon som jag ska skriva ned också, dock hann den ta slut innan jag hann fota den men lugn, jag kommer göra en till för den var så god och jag har massor med röda vinbär i frysen
Allra trevligast blir den om man gör den själv, från grunden, men om man har lite mindre tålamod och tårtsuget är stort går det förstås utmärkt att köpa både färdig sylt, vaniljkräm och marsipan
man kan även använda sig av sylt och marmelad om det krisar. Fördela de skivade jordgubbarna i den. Dekorera gärna med jordgubbar och pudra över florsocker
Eftersylten, som den kallas, är en väldigt ekonomisk tillställning och blir fantastiskt god av saftmassa från till exempel jordgubbar, svarta vinbär, krusbär eller hallon
Tillsätt sylten i den ena delen. Färska eller frysta jordgubbar. Jag har frysen full mer massa bär, massa vinbär som var tänkt att jag skulle göra saft på men inte riktigt kommit igång med de än
Vildhallon kokar man sylt av, och därmed basta. En arbetskamrat hade bakat flarnbottnar med cocos, och lagt vispgrädde och skivade jordgubbar mellan dem
ibland blir det pannkakor med sylt. Istället för äpple kan ni ta rabarber, päron, aprikoser, persikor, hallon, blåbär, jordgubbar, vinbär, nötter och mandel istället för pärlsocker
