Sydafrikansk Butternutsoppa 5-8 port. För tre år sedan skrev jag om en så god soppa med Butternut som jag fick i Sydafrika, men som jag inte har något recept till
Den här sydafrikanska linsgrytan med banan och kokos är ett bevis på att god och nyttig vegetariska mat inte behöver vara varken dyr eller krånglig att laga
En sydafrikansk variant och vi alla blev lika förtjusta i den. Nu ska ni få ett recept på en kanondessert som ni kan ha i tankarna till nyårsafton, eller så klart ska ni ju inte bara ha den i tankarna för där smakar den ju inte mycket, nej fram med den på matbordet så ni får njuta
Nuförtiden skulle vi nog dessutom tala om nordafrikanskt, sydafrikanskt eller västafrikanskt osv om de olika köken i Afrika för de skiljer sig åt beroende på geografin och lokala råvaror samt varifrån de fått influenser när det gäller det kulinariska
Grillade grönsaker på sydafrikanskt vis 14 portioner1,5 kg grönsaker, ex. vis, paprika, morötter, aubergine, blomkål3 msk breyani paste (en blöt sydafrikansk kryddblandning med en lätt syrlig smak som finns att köpa i många välsorterade livsmedelsbutiker)saltsvartpeppar, grovmalenolivoljafärsk koriander. Gult ris på sydafrikanskt vis 14 portioner1,5 msk socker3,5 krm gurkmejasalt3 msk smör1,4 st kanelstång/stänger3,5 dl russin0,5 msk citronskal7 dl ris2,25 l vattenKoka upp vattnet i en stor kastrull. Grillade grönsaker på sydafrikanskt vis 14 portioner. Gult ris på sydafrikanskt vis 14 portioner
