Här kommer dagens söndagsstek i form av Ekolamm med ugnsrostade grönsaker och en kräm på vårlök. Förbered alla grönsaker, skala och skiva ner i önskad storlek
Den ytterst milda kyckling med potatis och rotsaker som man kanske ofta börjar med känns inte så spännande längre för en nio-månaders, så tanken var att hotta upp det lite mer med annan kryddning och mer grönsaker
Skala grönsakerna och lägg dem i botten på grytan. Sedan dess har jag gjort vissa framsteg när det gäller svenskan och kan t o m laga en middagsrätt med ”e”
Currygryta med wokgrönsaker. Riksmaten är en studie där man undersöker svenskarnas matvanor. Lägg i grönsaker och lax eller kyckling i strimlor, eller för en vegetarisk variant
Om alla människor skulle leva som vi svenskar skulle det behövas 3,7 jordklot. Coop kommer också informera om vad man som konsument kan göra för att minska matsvinnet
Hur potatisen kom till Sverige är fortfarande ganska oklart men det man kan se tillbaka i historien är att Olof Rudbeck planterade potatis i Uppsala botaniska trädgård redan på mitten av 1600-talet
Kött, fisk och grönsaker lades in, konserverades eller saltades för att hålla längre och bodde man långt ifrån ett vattendrag åt man sällan färsk mat under vinterhalvåret
Mycket grönsaker och frukt, baljväxter och nötter. Däremot är vegetarisk ärtsoppa och ”risotto” gjord på svenska matkorn bra exempel på ”medelhavskost”
Späd eventuellt med lite mer vatten om du tycker att röran blir för tjock men tänk på att grönsakerna ger ifrån sig mycket vätska när de fått koka en stund
Okej, det kanske börjar bli lite väl mycket asiatiska influenser i Medelhavskosten, men fisk med grönsaker och frukt är liksom själva basen (tillsammans med baljväxter) för den mat man traditionellt åt runt Medelhavet
