3 dl vatten1,5 dl outspädd svartvinbärssaft1 dl soya3 vitlöksklyftor3 stora persiljekvistar1 bit färsk ingefära1 kanelstång2 köttbuljongtärningar500 gr skinkstek läggs i lagen. Sjud stilla under lock till skinkan får en temperatur av 68 grader. 1,5 dl outspädd svartvinbärssaft
Blanda svartvinbärssaft och anis (spara lite till serveringen) i en. också, till exempel havssalt och smör, smulad fetaost och valnötter eller kanske torkad skinka och grovhackad bladpersilja
Bröd och skinka kan man alltid köpa, eller så bakar man det här snabba brödet. 4 msk koncentrerad svartvinbärssaft. 4 msk koncentrerad svartvinbärssaft