Ett annat tips är att man kan byta ut hälften av grönpepparn mot rosépeppar. 1 msk grönpepparkorn (torkade)1,5 msk smör1,5 msk vetemjöl2 dl vatten1 dl vispgrädde1 msk kalvfond (koncentrerad i flaska)1 krm salt1 msk svartvinbärsgelé eller 1/2 msk outspädd svartvinbärssaft
½ tsk rosépepparkorn, mortlade. ½ tsk rosépepparkorn, mortlade. 4 msk koncentrerad svartvinbärssaft. 1) Vispa ihop schalottenlök, vit balsamvinäger, kummin, rosépeppar och salt till vinägretten. 4 msk koncentrerad svartvinbärssaft
TIPS Konjak och portvin kan bytas mot äppelmust eller koncentrerad svartvinbärssaft. Rör pastejen kryddig och mjuk med rosépepparsmul och konjak eller portvin
