Koka under tiden ihop svartvinbärssaft, svartvinbärsgelé, ingefära, chili, vitlök och kikkomansoja till en sirapslik glaze Skär de kalla spjällen i fina bitar och stek dem gyllene
Och tips på god fördrink är svartvinbärssaft med Russian-läsk. 500 g räkor med skal2 fint strimlade salladslökar1 röd chili som finhackats eller lite chiliflakes2 msk pressad lime2 avokador0,5 tsk saltSkala räkorna och hacka dem grovt. 1 röd chili